2014-10-07

健康醋蛋

原料 Ingredients

鸡蛋

调料 Seasoning

金厨10°醇香米醋180毫升

做法 Method

用金厨10°醇香米醋180毫升，装入底径5厘米大口杯中，然后将鸡蛋浸入醋中，浸泡36-48小时后（红皮蛋时间稍长），蛋壳即全被软化，鸡蛋也会胀大，仅剩一层薄皮包着蛋清与黄，用筷子将蛋皮捅破，与米醋调匀，即成醋蛋，为一个成年人5-7天的服用量。

金厨新“煮”义:选购优质米醋是关键的一环，金厨10°醇香米醋纯天然酿造，质量有保证，能使蛋壳彻底化解；最好采用养有公鸡的有性新鲜鸡蛋；浸泡前，要将蛋壳洗刷干净，如用酒精等消毒；每次浸泡鸡蛋一个，每隔几天再浸泡一个，以保持服用的连续性。醋蛋服用，每天清晨空腹饮服。如按6天（6次）服完一个醋蛋，每晨用醋蛋液2汤匙（陶瓷汤匙），兑优质蜂蜜1.5-2汤匙，再兑温开水4-5汤匙，调匀后一次服完。