2014-10-07

美味苦瓜煲

原料 Ingredients

苦瓜500克、五花肉200克、红辣椒适量、蒜头适量、干香菇适量

调料 Seasoning

金厨6°醇香米醋

做法 Method

1.将苦瓜切大块，飞水；
2.红辣椒切丝，蒜头去皮，香菇泡发，五花肉切片；
3.炒热油锅，炒香红辣椒、蒜头、香菇、肉片放入苦瓜，加盐炒炒；
4.将炒好的所有材料放入准备好的煲里，加水煮半个小时即可。
金厨新“煮”义:苦瓜是要拿年岁来吃懂的，那一份隐隐约约舌尖的苦、舌末的甘，总是若有若无，唯一真切的，是吃后简单的暖心暖胃。苦瓜有益，特别是对那些富贵病，在这个菜肴中，加入金厨6°醇香米醋，使得苦瓜和五花肉完美的融合，去掉了青涩，味道更加一流。